CaciqueCacique
$15Licor de Café de PR · Ron Añejo · BittersPR coffee liqueur · aged rum · bitters
624 Calle Cerra, 00907 · San Juan
SELVA &
BOTÁNICO
Una cocina alimenta ambos lados de la noche.
One kitchen feeds both sides of the night.
CartaMenu
CóctelesCocktails
Cócteles de la casa, clásicos y mocktails.House cocktails, classics, and mocktails.
Jibarito MartiniJibarito Martini
$16Licor de Café de PR · Espresso · AmaroPR coffee liqueur · espresso · amaro
FloraFlora
$15Mezcal · melón · limón · tajínMezcal · melon · lime · tajín
CósmicoCosmic
$14Vodka · limón · lavandaVodka · lime · lavender
SelvaSelva
$14Tequila · infusión de naranja · piña · jalapeño · salTequila · orange infusion · pineapple · jalapeño · salt
BruxoBruxo
$14Bourbon · cerveza de jengibre y vainilla · amargos de china · canela flameadaBourbon · ginger vanilla beer · orange bitters · flaming cinnamon
Botánico SpritzBotánico Spritz
$15Mezcal · Aperol · cavaMezcal · Aperol · cava
Mezcalita BotánicoBotánico Mezcalita
$14Mezcal · licor de china · jengibreMezcal · orange liqueur · ginger
Mula de PepinoCucumber Mule
$14Vodka · pepino · cerveza de jengibreVodka · cucumber · ginger beer
Old FashionedOld Fashioned
$15Gin & TonicGin & Tonic
$12Aperol SpritzAperol Spritz
$14MocktailsMocktails
$10CartaMenu
VinosWine
Carta de vinos por región y estilo.Wine list by region and style.
VINOS BLANCOS · ItaliaWHITE WINES · Italy
Cantina Zaccagnini Pinot Grigio
$49Tiberio Pecorino
$59Argillae Grechetto
$80ROSADO / BLANC DE NOIR · EspañaROSÉ / BLANC DE NOIR · Spain
Naranjas Azules Cebreros (Garnacha)
$42VINOS TINTOS · EspañaRED WINES · Spain
Ca N’ Estruc L’Equilibrista Garnatxa
$45Petit Hipperia Vallegarcía
$52Bodega Contador Predicador Rioja
$75Bodegas Ondarre Reserva Rioja
$49VINOS TINTOS · Estados UnidosRED WINES · United States
Lemelson Vineyards Pinot Noir
$98LangeTwins Nero d’Avola — Redtail Vineyard
$45Noble Vines 667 Pinot Noir
$45Jax Vineyards Y3 ‘Taureau’
$98Two Squared Napa Valley Red Blend
$170Tres Senderos Paso Robles
$59VINOS TINTOS · FranciaRED WINES · France
Thunevin Bad Boy — Bordeaux
$115Famille Brechet Le Plateau des Chênes Lirac
$49VINOS TINTOS · PortugalRED WINES · Portugal
Quinta do Crasto Roquette & Cazes
$110CartaMenu
SushiSushi
Pegao’, nigiri, sashimi, tartare y dumplings.Pegao’, nigiri, sashimi, tartare, and dumplings.
Spicy Tuna Pegao’Spicy Tuna Pegao’
$18Tuna picante · arroz crujiente · aguacateSpicy tuna · crispy rice · avocado
Spicy Crab Pegao’Spicy Crab Pegao’
$16Kanikama picante · arroz crujiente · aguacateSpicy kanikama · crispy rice · avocado
Nigiri SetNigiri Set
$245 piezas · salmón · atún · anguila · camarón · kanikama5 pieces · salmon · tuna · eel · shrimp · kanikama
SashimiSashimi
$266 piezas · tuna · salmón · hamachi · acompañado de camarón y kanikama6 pieces · tuna · salmon · hamachi · served with shrimp and kanikama
Tuna TartareTuna Tartare
$21Salsa ponzu · salsa de ajonjolí · mango · china · aguacate · chips de wontonPonzu · sesame sauce · mango · orange · avocado · wonton chips
DumplingsDumplings
$14Salsa ponzuPonzu sauce
CartaMenu
RollosRolls
Rollos signature con influencia tropical y japonesa.Signature rolls with tropical and Japanese influence.
MonteverdeMonteverde
$23Kanikama · pepino · anguila · tope de aguacate y salsa anguilaKanikama · cucumber · eel · avocado topping · eel sauce
YunkeYunke
$21Atún · mango · aguacate · chips de plátano · salsa de anguila · mayonesa de cilantroTuna · mango · avocado · plantain chips · eel sauce · cilantro mayo
SaganaSagana
$22Kanikama · tope de salmón · atún · aguacate · salsa unagi · mayonesa picanteKanikama · salmon topping · tuna · avocado · unagi sauce · spicy mayo
GuajavaGuajava
$23Ensalada de kanikama picante · camarón tempura · queso crema · aguacate · guayaba · salsa anguilaSpicy kanikama · tempura shrimp · cream cheese · avocado · guava · eel sauce
BosawasBosawas
$21Piel de salmón crocante · queso crema · aguacate · tope de tempura y cebolla frita · salsa anguilaCrispy salmon skin · cream cheese · avocado · tempura topping · fried onion · eel sauce
SequoiaSequoia · vegan
$19Pepino · mango · zanahoria · espárrago · arúgula · aguacate · veganoCucumber · mango · carrot · asparagus · arugula · avocado · vegan
CartaMenu
AperitivosStarters
Platos pequeños, entradas y bites para compartir.Small plates, starters, and shareable bites.
Croquetas del DíaCroquettes of the Day
$16Pregunte las opciones del díaAsk about today’s options
HummusHummus
$14Pan pita frito · cebolla encurtidaFried pita · pickled onion
César de HierbasHerb Caesar
$18Lechuga romana · aderezo césar de hierbas · tope tostado de pan y prosciuttoRomaine · herb caesar dressing · toasted bread topping · prosciutto
Ensalada de BrocoliniBroccolini Salad
$18Vinagreta de limón · queso feta · nuecesLemon vinaigrette · feta cheese · nuts
Brochetas al GrillGrilled Skewers
$19Churrasco y polloChurrasco and chicken
Carne FritaCarne Frita
$18Pork belly · cebolla encurtida · salsa de aguacatePork belly · pickled onion · avocado sauce
CartaMenu
PescaSeafood
Mariscos, crudos, tostadas y chicharrones.Seafood, crudos, tostadas, and chicharrones.
Chicharrones de PescadoFish Chicharrones
$16Aioli de cilantro y limónCilantro-lime aioli
Tostada de AtúnTuna Tostada
$19Marinado de soya · cebolla frita · mayonesa picante · salsa anguila · aguacateSoy marinade · fried onion · spicy mayo · eel sauce · avocado
Ceviche de PescadoFish Ceviche
$18Chicharrones de PulpoOctopus Chicharrones
$22Aioli de cilantro · puré de batataCilantro aioli · sweet potato purée
Hamachi CrudoHamachi Crudo
$21China · tomatillo encurtido · ponzuOrange · pickled tomatillo · ponzu
CartaMenu
PrincipalesMains
Platos principales de tierra, mar y huerto.Dinner plates from land, sea, and garden.
Costillas de CorderoLamb Ribs
$32Salsa de guayaba · frituras de yuca · vegetales de temporadaGuava sauce · yuca fritters · seasonal vegetables
Katsu de PolloChicken Katsu
$26Ensalada del chef con arúgula · tomate · cebolla y limónChef salad with arugula · tomato · onion and lemon
NY Steak FriteNY Steak Frite
$4812 oz · salsa chimichurri · papas fritas trufadas12 oz · chimichurri · truffle fries
ChurrascoChurrasco
$4210 oz · salsa chimichurri · orzo de manchego10 oz · chimichurri · manchego orzo
Orzo de Queso Manchego y EspárragosManchego & Asparagus Orzo
$25Tallarines Chifa con Pork BellyChifa Noodles with Pork Belly
$32Fideos · vegetales de temporada salteados · salsa asiática · maní · opción vegetariana 26Noodles · sautéed seasonal vegetables · Asian sauce · peanuts · vegetarian option 26
Chaufa de QuinoaQuinoa Chaufa · vegan
$18Vegetales de temporada · veganoSeasonal vegetables · vegan
SalmónSalmon
$32Papas rostizadas · vegetales de temporadaRoasted potatoes · seasonal vegetables
CartaMenu
AcompañantesSides
Acompañantes para la mesa.Sides for the table.
Papas FritasFries
$8Papas TrufadasTruffle Fries
$14Majado del DíaMash of the Day
$8Ensalada del ChefChef Salad
$9Arúgula · tomate · cebolla lila · vinagreta de limónArugula · tomato · red onion · lemon vinaigrette
Ensalada CésarCaesar Salad
$11Orzo de ManchegoManchego Orzo
$12Espárragos al GrillGrilled Asparagus
$9Lo que quedaWhat remains
Murmullos.Murmurs.
“Excelente servicio y ambiente.”“Fun, romantic and stylish.”
OpenTable · SELVAOpenTable · SELVA“Los cócteles estuvieron espectaculares.”“The vibe is really great here at night.”
Google · BOTÁNICOGoogle · BOTÁNICO“Volveríamos sin pensarlo.”“Came for dinner. Stayed for another round.”
Guest sentimentGuest sentiment“El patio transforma la noche.”“The patio changes the whole night.”
Guest sentimentGuest sentiment“Cócteles memorables y una atmósfera vibrante.”“Expertly crafted cocktails and vibrant atmosphere.”
Public listingPublic listingReservacionesReservations
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DireccionesDirections
MiércolesWednesday5 PM — 10 PM
JuevesThursday5 PM — 11 PM
ViernesFriday5 PM — 12 AM
SábadoSaturday5 PM — 12 AM
DomingoSunday2 PM — 10 PM
MiércolesWednesday5 PM — 11 PM
JuevesThursday5 PM — 12 AM
ViernesFriday5 PM — 1 AM
SábadoSaturday5 PM — 1 AM
DomingoSunday2 PM — 11 PM